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盲目跟风种植 “蒜你狠”变为“蒜你跌得狠”

网友评论  来源:中国证券报 关注:

部分蔬菜价格跌入历史低谷
  跟风种植 菜中“贵”族大贬值
  □本报记者 马爽
  “新蒜两块五!”北京丰台区某小区便民菜摊上一张纸板上简单地写着的五个字。夏至降临,然而与高温酷暑天气不同的是,一度牛气轰轰的大蒜价格陡然变脸掉头向下。
  不仅是大蒜,今年以来,不少农产品价格都出现了大幅下跌,例如前期蒜薹暴跌,出现直接扔田沟的情况;5月,蛋价一度跌至了十年新低,养殖户无奈丢井,甚至将鸡蛋煮熟作为饲料;包菜、洋葱田头价格不足收获成本,部分农民宁愿雇佣铲车,将其铲掉烂地,也不愿意收获……农产品价格怪圈何解?
  “蒜你狠”变为“蒜你跌得狠”
  “现在大蒜才两块多,最近拌凉菜都会多放上几颗!”聊起最近的菜价,王女士说,与今年上半年动辄10多块的价格,以及往年这个时候都要四块多的情况相比,现在大蒜已经从以前的“贵族菜”变成了“家常菜”。上个月就在新蒜刚下来的时候,王女士甚至买了好几大袋用来腌制糖蒜。
  中国证券报记者查看昨日京城“菜篮子”北京新发地农产品批发市场信息了解到,6月19日,普通大蒜每斤平均价为2.55元,普通新蒜每斤平均价为1.7元。
  然而,与目前的蒜价相比,今年上半年蒜价整体维持高位,网友们一度称大蒜为“菜中贵族”、“十几块一斤的价格,让我吃大蒜的时候心里都在想着‘蒜你狠’!”然而,近期网友则改口戏称“蒜你狠”已经变成“蒜你跌得狠”。
  据卓创资讯数据显示,目前,“中国蒜都”山东金乡县红皮中混级蒜参考价格为2.35元/斤,相对于今年上半年最高价9.60元/斤,价格下滑75.52%。
  不仅如此,本年度产新大蒜上市以来,新蒜价格低开低走,其中河南新蒜价格一度掉到0.8元/斤以下。6月以来,随着新蒜干度的增加,以及人气的聚集,价格逐步企稳回升。据国际大蒜贸易网数据显示,目前,“中国蒜都”山东金乡县产区红皮杂交干蒜主流成交价格在2.0-2.5元/斤区间,而去年同期金乡产区红皮杂交干蒜主流成交价格在4.0-4.5元/斤区间,同期相比价格回落50%。
  上述菜摊摊主分析,最近蒜头价格快速、大幅的下跌,主要与新蒜大量上市有关,也就是说,新蒜平均售价的快速回落,带动老蒜跟着降价。
  与消费者的愉悦截然相反,如今大蒜产区的农民却是满面愁容。“前段时间,甚至免费都没人肯收蒜薹,只好把蒜薹扔到路边、河里。现在大蒜虽然是丰产了,但价格一直提不上去。”大蒜种植大县——中牟县的村民老耿说道。在经历5月初低得离谱的蒜薹价格后,新蒜价格也一直卖不上去,蒜农们的心里更是凉了一大截,丝毫感受不到丰收的喜悦。
  盲目跟风种植
  “今年大蒜供应量增加是造成近期蒜价大幅下跌的‘罪魁祸首’。”卓创资讯分析师崔晓娜表示,去年国内大蒜严重减产,农户售蒜价格较高,因此去年秋季播种季节,农户进行了大量扩种,加上种植之后风调雨顺,使得今年产新时,国内大部分产地单产量出现增加。在面积与单产量同时增加的情况下,大蒜总产量较去年相比增加34.6%,因此导致今年大蒜上市价格下滑。
  2016年初,受大寒潮影响,蒜苗因为冻死产量下降,令大蒜价格出现暴涨。再加上大蒜商囤货控制上市量,使得大蒜的市场价格持续高烧。在这种形势下,蒜农盲目跟风种植,结果造成今年大丰收,价格却跌到冰点。
  除此之外,另外一个导致新蒜价格下滑的原因是前期蒜薹的失利。国际大蒜贸易网创始人李继锋认为,今年蒜薹上市时,价格低迷,给蒜农制造了恐慌心理,因此造成新蒜上市,蒜农扎堆抛售,价格下滑局面。
  此前,蒜薹价格遭遇暴跌时,部分产区甚至出现蒜薹免费送、抽完蒜薹扔在田间地沟的情况。
  李继锋表示,收储商见势观望,开盘收储积极性不高,也是造成近期大蒜价格下跌的原因之一。
  面对大幅跳水的价格,蒜农也很纠结。“今年,大蒜不仅大面积扩种,而且大丰收,市场供应充足,价格不会太高了,赶紧处理了好干点别的,省得每天提心吊胆地担心蒜价。”老耿说。
  “蒜你狠”真的一去不复返了吗?
  “未来,主导蒜价变化的因素主要包括供需关系、资金人气等因素,以及天气因素、宏观政策等。”崔晓娜表示。
  李继锋认为,未来主导大蒜价格变化的主要因素是供求关系,反映到生产过程就是种植面积大小、产量多少,以及社会实际真实需求量。而短期影响价格波动的因素往往是心理因素,反映到实际生产中就是蒜农与蒜商之间的心理预期博弈。
  破解“丰产不丰收”怪圈
  除了大蒜、蒜薹外,今年以来,不少农产品价格都出现了大幅下跌,例如蛋鸡养殖行业今年前5个月亏损超过300亿元,如果加上肉鸡亏损,行业亏损超过400亿元,鸡蛋价格一度跌至了十年新低,不足2元/斤,一些养殖户甚至将鸡蛋丢井,或将鸡蛋煮熟当作饲料;包菜、洋葱田头价格不足收获成本,部分农民宁愿雇佣铲车把其铲掉烂地,也不愿意收获。
  农产品价格“过山车”过程中,价格涨幅过大常常引起消费者抱怨,而价格下跌过多则愁坏农民。
  布瑞克农业数据分析师林国发表示,农产品价格暴跌的同时,土地租金、化肥、种子价格走高,也使得农业种植收益锐减甚至出现亏损。
  林国发进一步表示,近年来,农产品价格暴跌主要有三方面因素:其一,生产技术水平提高,提高了单产水平;其二,消费低迷;其三,近几年天气情况整体良好,无大灾情也增加了农产品产量。
  这些年,农产品反复暴涨暴跌虽说是市场规律,但也折射出市场信息不对称的现状。
  在种植方面,崔晓娜建议,农户要多方面了解市场行情,尤其是导致价格涨跌起伏的根本原因。在确定耕种时,不能大量增种、减种,应根据行情变化与自身情况进行合理的规划。
  “农产品周期性价格波动是一个共性话题,解决农产品价格波动要从多角度入手。”李继锋认为,地方政府应加大种植计划指导,避免单一农产品盲目扩种;有关部门联合民间资本成立农产品平衡收储资金,平抑价格等。作为农户,在没有专业指导与固定收储渠道的情况下,切勿盲目跟风,要因地制宜合理安排种植作物品种。
  此外,期货工具也有望成为农户避险利器。近年来,随着农产品种植规模化程度逐渐提高,从业者的金融意识不断增强,同时仓储业能力和技术也达到较高水平,农产品期货推出的条件逐渐成熟,必要性也逐渐提高。有业内人士表示,2017年中国期货市场新品种上市有望迎来一个“大年”。当前,苹果期货、香梨期货、红枣期货、番茄期货、葡萄干期货,乃至咖啡期货、生猪期货、牛肉期货等品种都成了备受期待的新标的。

 

关键词:盲目跟风种植 “蒜你狠”变为“蒜你跌得狠”

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